Rostade märgben med vitlök och havssalt

Rostade märgben är superfood för din kropp, helt naturligt och snyggt potionerat.

Benbuljong

Att dricka riktigt fin buljong kokt på märgben och benknotor/ben när man är sjuk är en gammal huskur. Tidigt började vi människor inse buljongens hälsoeffekter och näringstäthet.

Benbuljong stärker upp magens goda bakterier och därmed ditt immunförsvar och ditt välmående.

Den 18 november varje år firas Benbuljongens dag här i Sverige. En dag då vi vill lyfta fram denna fantastiska dryck!

Märgben

Märgben innehåller framför allt Kollagen som är ett protein som återuppbygger kroppen samt reparerar den, det kallas även för “limmet” eller “armeringsprotein” som håller ihop kroppen.

Fetthalten i märgben ligger på omkring 85 procent och antioxidanter, olika antiinflammatoriska ämnen, mineraler samt vitaminer återfinns även dessa i mängder i märgben

Rosta märgben i ugnen

Att rosta märgben i ugnen tillsammans med lite vitlök och havssalt ger ett fantastisk näringstillskott till din måltid.

Att servera rostade märgben som en liten förrätt eller tillbehör på tallriken när man har vänner på besök ger garanterat ett spännande och nyfiket samtal runt bordet.

Förvara i kylen

De märgben som blir över tar du bara och gräver ut märgen ur och förvarar i en tätsluten burk i kylen. Sedan kan du med fördel blanda ner lite märg i förslagsvis köttfärssåsen, köttgrytan eller omeletten.

Superfood för hela kroppen!

Kvalité

Att välja en bra råvara när man lagar mat över lag är så viktigt, inte bara för oss utan även för vår miljö.

Vi väljer att använda märgben och kött från svenska ekologiska/kravmärkta gräsbetande djur som enbart är uppfödda på gräs och örter.

Att använda märgben och kött från vilt är också toppen.

Recept

För att ta del av detta fantastiska recept på Rostade märgben, gör ett besök i vår receptbank Paleoskafferiet.

Här hittar du receptet på Rostade märgben.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleo nyttigt nyttig mat hälsa måbra ibs aip maghälsa mage tarm Sverige hälsosamt läkande kost under vårt tak