Paleo på en budget

Billig Paleo, eller Paleo på en snäv budget, är något som många har både frågor och funderingar kring.

– Att äta enligt Paleo är så dyrt!

Detta är ett ganska vanligt påstående som vi ofta får och ja, mat som har en hög kvalité har oftast ett högre pris än det motsatta.

Dyrt…

Det är ett vanligt förekommande föreställning att en Paleokost är mycket dyrare än en modern kost. Ligger såklart en del i detta och det är ofta en ekonomisk skillnad om man jämför vissa måltider eller varor med varandra.

Men man kan tänka på olika sätt och man kan med lite planering och uppfinningsrikedom helt klart äta Paleo på en snävare budget!

Paleo på en budget, kontokort med dollartecken

Vad är billigt?

När vi skriver att man kan tänka på olika sätt så menar vi att man kanske inte ska stirra sig blind på vad vissa enskilda råvaror kostar där och då. Kanske är det sammantaget vad man handlar, hur man mår och vad som händer under en månad som är skillnaden.

Skräpmat

Sedan vi började med Paleo så har en massa ”onödigt” helt naturlig fallit bort och därmed uteslutits från vår varukorg. T.ex. så äter vi inte alls något smågodis, chips, läskedryck, alkohol och en mängd andra varor, mindre skräpmat helt enkelt.

I en butik gissar vi på att det kanske endast är 15% som av allt som finns som ens är av intresse för oss – så tiden i en butik har blivit mindre och vi missar därmed även många ”lockvaror” som andra kanske faller för.

Hälsan

Vi upplever att vi inte är sjuka lika ofta nu som när vi åt en modern kost och vi är inte hos tandläkaren lika ofta. Där både tjänar och sparar vi en del pengar under året, något som självklart behöver räknas in och värderas.

Näringsrik

När man äter en Paleokost så äter man sannolikt inte lika ofta och heller kanske inte lika stora portioner som när man äter en modern kost.

En Paleokost är helt enkelt mer mättande och ger alltså både bättre och mer energi för kroppen. Mer på mindre!

Så vad är egentligen billigt och vad lägger man i värderingen billigt?

8 bra tips

Men ekonomin är en krass verklighet både för oss och för många andra. Så några tips på hur man faktiskt kan handla en Paleokost billigare är ju alltid välkommet.

Kampanjer
”Svinn smart” (lådor i butiken med kort datum och/eller lite lätt skadade råvaror)
Råvaror i säsong
Extrapriser
Storkok
Planering
Frysta varor
Gå samman
Buljong på rester
Laga från grunden

1. Titta efter kampanjer i din butik. Det dyker relativt ofta upp fina erbjudande och passa då på, och beroende på vad det är för vara så kanske det är läge att köpa hem ett litet lager.

Var lite öppen också med att titta i/hos olika butikskedjor. Jämför och se var du får mest för pengarna – passa samtidigt på att jämföra dina dagligvaror och se i vilken butikskedja som de olika varorna är billigast.

2. Lådor i butiken med kort datum och/eller lite lätt skadade råvaror, dessa kan kallas lite olika men ”Svinn smart” är en beteckning man ofta ser.

Lådor som dessa kan var betydligt prisnedsatta och innehåller inte sällan grönsaker, rotfrukter och frukter. Toppenbra och ett väldigt enkelt och smart sätt att spara en slant.

3. Det är vanligen billigare att handla varor i säsong som det alltså finns mycket av i butikerna vid olika tillfällen under året. Kombinera säsongsråvarorna med recepten som sedan hamnar på tallriken, kommer sannolikt göra stor skillnad.

4. Extrapriser tangerar punkt 1 (Kampanjer) men Kampanjer brukar, om man är medlem i en butikskedja, oftast förmedlas via mail eller reklamblad medans extrapriser kan vara mer tillfälliga, förmedlas direkt i butiken och bero på olika saker.

Ska en vara utgå från sortimentet så är det oftast extrapriser, om det är kort datum eller om någon avdelning ska göras om så är det inte ovanligt med extrapris. Tillfälligheterna som styr lite här.

5. Att laga flera portioner samtidigt brukar alltid innebära att varje portion blir billigare. Så storkok är ett bra tips, satsa en kväll i veckan på att laga mycket av något – perfekt när man gör sina lunchlådor.

Frys in portionsvis och efter hand kommer du ha bra, billigare och flera underbart goda rätter att välja mellan.

6. Planering låter kanske tråkigt men är ett riktigt bra verktyg just för att kunna handla billigare och få pengarna att räcka längre. Gäller allt från att hålla utkik efter kampanjer i olika butikskedjor, till vilken mat som ska lagas.

Skriv inköpslista, detta underlättar jobbet i butiken så mycket – men håll samtidigt koll på om det skulle finns extrapris på något som skulle passa dig.

7. Råvaror som ligger i frysen kan vara billigare, eller till och med mycket billigare, än motsvarande färsk vara. Detta gäller på många olika råvaror men för t.ex. fisk och grönsaker kan prisskillnaden vara stor.

Här kan man göra fynd och få samma rätt betydligt billigare i förhållande till färska råvaror.

8. Gå samman och gör ett större inköp. En köttlåda (1/2 gris, 1/4 ko, 1 lamm, o.s.v.) kan ha betydande prisskillnad mot att köpa enstaka detaljer.

Kanske kan man göra ett större inköp på någon gårdsbutik när det gäller rotfrukter eller liknande, det skadar inte att ställa frågan. För här kan det verkligen handla om stora pengar.

9. Koka buljong på rester och rens. Att koka sin egen buljong på t.ex. grönsaksrens, kycklingskrov eller räk- och fiskrens är helt perfekt, finns massor av god smak och näringsämnen att ta tillvara här. Det är något man ändå får över och kanske bara skulle slänga så ta hand om detta och gör en buljong som kan användas i någon annan matlagning framöver.

10. Laga mat från grunden. Halv- och helfabrikat kan ibland vara bekvämt men ofta blir det dyrare och det kan även innehålla ingredienser man kanske inte önskar äta. När man lagar från grunden så kan man även ersätta en kanske lite dyrare råvara med en lite billigare och ändå få ett jättefint resultat.