Aubergineröra

Nu är vi tillbaka efter härliga dagar på Österlen och det är dax för lite bloggande igen.
 
Innan vår semestertripp så gjorde jag en underbart god röra på aubergine som passar fantastiskt som tillbehör till både kött, kyckling och fisk. Du serverar den kall och du gör den med fördel dagen före. Vi upptäckte också att den var supergod att ha som pålägg på Strikta Paleofrallor och jag kan tänka mig att den fungerar alldeles utmärkt som dipp till Paleoskafferiets tortilla chips!
 
Så tveka inte! Testa du också denna underbara aubergineröra. Jag hittade inspirationen till röran på nlife.
 
För recept och hur du går tillväga titta in i Paleoskafferiet.
 
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus